JALANJALANAJA
Makanan yang menjadi salah satu kuliner dengan penggemar yangs banyak yaitu semur jengkol. Semur merupakan salah satu makanan yang sudah ada sejak zaman kolonial Belanda.
Makanan yang diolah menjadi semur memiliki beragam jenis dan tidak hanya telur yang disemur. Jengkol pun banyak diolah menjadi semur. Selain rasanya yang unik dengan tekstur yang khas.
Memasak semur jengkol ada teknik yang digunakan agar tekstur jengkol empuk. Meskipun makanan ini telah dikenal oleh berbagai kalangan. Tetapi, tidak semua orang mengetahui cara membuat makanan yang satu ini.
Baca juga: Indahnya Wahana Air Sungai Elo Untuk BodyRafting & Arum Jeram yang Segar dan Mendebarkan
Baca juga: Jalan Braga, Jalan-Jalan Dengan Nuansa Eropa di Bandung
Ada beberapa langkah yang perlu dilewati untuk memasak semur jengkol dengan bahan-bahan sebagai berikut.
Bahan-bahan:
- 250 gram jengkol tua
- 5 butir bawang merah
- 1 lembar daun salam
- 3 sdm kecap manis
- Gula merah secukupnya
- 2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk/penyedap
- 3 sdm minyak untuk tumis bumbu
Bumbu halus:
- 1 sdm ketumbar
- 5 biji kemiri
- 3 butir bawang putih
- 6 buah cabai rawit merah
- 10 buah cabai merah