Resep Mie Tek-Tek Yang Harus Kalian Coba – Ketukan mie tek-tek yang keras pada malam hari sering menjadi bujukan untuk disongsong. Umumnya usai dengan sebuah pesanan. Hidangan mi telur bersalut bumbu dan kecap manis plus tambahan sayur dan bakso ini lengkap dan mengenyangkan. Comfort food a la Indonesia yang menyenangkan ini telah saatnya untuk kamu bikin sendiri di dalam rumah.
Cerita mie tek-tek
Sebagai bahan intinya, kamu dapat memakai antara dua tipe mi kuning. Ada mi kuning basah dan mi telur kuning kering. Salah satunya persyaratan mengolah mi yang menjadi favorite beberapa orang ini ialah saat masukkan mi ke wajan, aduk cepat di atas api besar. Selainnya mendatangkan kesan smokey pada mi, struktur mi sedikit kering tetapi menempel prima dengan bumbunya.
Supaya makin oke, datangkan mi goreng atau mi oseng ini bersama pendampingnya. Apalagi jika bukan telur dadar irislah, krupuk, acar ketimun, dan bawang merah goreng? Bahkan juga kamu dapat lho membuat bakso sendiri.
Bahan-bahan
Bahan
- 200g mi telur kering, rebus sampai masak
- 200g kol, iris
- 150g sawi hijau
- 6 biji bakso sapi, iris
- 5 cabai rawit merah, iris tipis
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 4 batang daun bawang, potong 3 cm
- 1 sdt Royco Kaldu Sapi
- 2 sdm Bango Kecap Manis
- 4 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus
- 5 butir kemiri, sangrai
- 4 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt merica putih bubuk
- ¼ sdt Royco Kaldu Sapi
Pelengkap
- telur dadar iris
- kerupuk bawang
- acar mentimun
Cara membuat
- 1. Oseng bumbu lembut dan cabe rawit merah sampai wangi. Masukan telur ayam, buat orak arik.
- 2. Masukan kol, sawi, dan bakso sapi, aduk sampai rata. Masukan mi, Royco Kaldu Sapi, dan Bango Kecap Manis, aduk sampai rata.
- 3. Tambah daun bawang, aduk. Angkat. Suguhkan bersama pendamping.