Resep Masakan Sunda: Cara Membuat Karedok Khas Sunda


JALANJALANAJA-  Indonesia tak hanya kaya akan keberagaman budaya dan sukunya saja. Tak hanya itu kuliner setiap daerahnya pun sangat beragam. Salah satu kuliner tradisional itu adalah makanan khas Sunda. Salah satunya adalah Karedok Sunda.

Resep Karedok Khas Sunda

Karedok adalah makanan Indonesia khas Sunda Jawa Barat yang dibuat dengan aneka sayur-sayuran yang disiram dengan bumbu kacang.

Bahan:

  • 5 buah kacang panjang, iris tipis
  • 1 buah timun, iris kecil-kecil
  • 3 lembar kol, iris tipis
  • 1/2 ons tauge
  • 2 buah terong bulat, iris kecil-kecil
  • 1/2 ikat kemangi

Baca juga: Wajib Coba Resep Rumahan, Tumis Buncis Udang Saos Tiram

Bumbu:

  • 1 ons kacang tanah sangrai
  • 1 buah cabai merah
  • 2 buah cabai rawit
  • Sedikit terasi
  • 2 ruas kencur
  • 1/2 siung bawang putih
  • garam dan gula merah
  • 1 sdt air asam jawa (optional)
    Pelengkap: kerupuk

Cara membuat:

  1. Haluskan cabeai terasi, kencur, bawang putih, garam dan gula merah,
    Lalu tambahkan kacang tanah dan air asam jawa, haluskan dan beri sedikit air jika perlu.
  2. Masukkan semua sayur, aduk hingga rata.
  3. Sajikan dengan kerupuk.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *