Rekomendasi Makanan Khas Waingapu – Bertandang ke Kabupaten Sumba Timur kelihatannya kurang komplet tanpa mencicip bermacam kulineran yang paling sedap dan beragam cita-rasa. Beragam kulineran ciri khas yang dibuat dari olahan kekayaan alam Sumba Timur. Kulineran ciri khas Waingapu juga benar-benar lengkap. Mari kita simak info selengkanya dari jalanjalanaja .

Rumpu Rampe

Dikenali sebagai sayur kaya serat, rumpu rampe ialah makanan dari Sumba berbahan khusus daun pepaya yang ditumis. Selainnya daun pepaya, dalam masakan ini dipertambah potongan jantung pisang, daun singkong, kembang papaya sampai cabe. Untuk menambahkan rasa renyah, sebagian orang menambah ikan teri kecil dan daun jeruk.Tidak seperti umumnya masakan daun pepaya, rumpu rampe benar-benar tidak berasa pahit. Ini dapat muncul karena saat sebelum diolah, daun pepaya dipendam lebih dulu di di air garam.Salah satunya makanan ciri khas Waingapu ini termasuk terkenal dan menjadi satu diantara sayur oseng yang kerap dihidangkan di dalam rumah.

Sup Ayam Waingapu

Sumba mempunyai sajian dengan bahan khusus ayam dengan rasa kuah yang unik dan nikmat. Ukuran tidak main-main, satu ekor ayam utuh masuk ke sup. Untuk rasa tak perlu ditanya kembali, ayam ini disiram plus tambahan kaldu renyah, plus tambahan belimbing wuluh, potongan tomat dan daun kemangi yang lengkapi rasanya.

Seruputan pertama akan berbentuk rasa asam yang beri kesegaran. Daging ayam yang diolah sangat terasa halus karena diproses lumayan lama. Apabila sudah sekali coba sup ayam Waingapu ini, ditanggung akan suka. Ini sebagai salah makanan ciri khas Waingapu yang populer.

Jawada atau Kue Rambut

Kue rambut atau umum diundang jawada sebagai makanan ciri khas Waingapu yang kerap dijadikan camilan. Kudapan ini pas dikonsumsi saat pagi hari dengan satu cangkir susu atau kopi. Juga bisa dicicipi saat santai dengan keluarga dan saat lapar tapi tidak ingin makan berat. Memiliki bentuk menyengaja dibikin seperti segitiga supaya makin menarik. Makanan ini diproses dengan dimasak, lalu dibalut plus tambahan gula merah. Rasa kue rambut ini manis dan benar-benar gurih saat dikonsumsi.

Kadapet Watara

Kadapet watara ialah tipe kue kering berbahan intinya ialah jagung, pisang dan kombinasi kacang tanah. Ke-3 bahan khusus ini digabung dan jadi sebuah adonan selanjutnya dibuat bundar. Sesudahnya, dibuntel dengan memakai daun jagung. Disaksikan secara sepintas memang kadapat berita ini cukup serupa dengan wajik kelapa dengan daun jagung. Dan rasa dari makanan ciri khas sumba ini telah banyak yang mengaku bila begitu enak dan benar-benar pas buat anda yang sukai dengan tipe kue manis.

Kaparak

Salah satunya tipe makanan ciri khas sumba ini diproses berbahan dasar jagung. Tetapi yang lain ialah jagungnya telah di tabrak. Atau bila tidak ada jagung umumnya warga sekitaran memakai beras atau sagu. Seterusnya bahan dimasak dengan tehnik sangrai tanpa minyak. Sesudah kelihatan peralihan warna dan harum karena itu seterusnya digabung dengan kacang yang telah ditumbuk, kelapa dan gula pasir.Nach beberapa bahan yang telah disangrai sampai masak barusan akan berbeda warna cukup kekuning – kuningan dan akan menggumpal. Apabila sudah berbentuk itu, karena itu anda dapat angkat dan langsung bisa dicicipi bersama. Meskipun material dasar dan proses olahannya benar-benar gampang dan simpel. Tetapi dari hasil Kaparak ini begitu enak.