10 Makanan Khas Papua yang Unik, Lezat, dan Bikin Penasaran – Papua mempunyai keanekaragaman budaya, kuliner yang bermacam- macam dan keindahan alam yang luar biasa. Papua ialah provinsi yang posisinya di pesisir utara Tanah Papua, Indonesia yang berdiri semenjak 1 Mei 1963.
Provinsi Papua lebih dahulu bernama Irian Jaya yang mencakup segala Tanah Papua sisa Nugini Belanda. Semenjak 30 Juni 2022 provinsi ini dipecah jadi 5 provinsi. Provinsi pecahannya meliputi Papua Tengah, Papua Pegunungan, dan Papua Selatan. Sebaliknya bagian baratnya terlebih dulu dimekarkan jadi Provinsi Papua Barat. Lebih dahulu, Provinsi Papua mempunyai luas 312. 224, 37 km² dan ialah provinsi terbanyak dan terluas awal di Indonesia.
Papua, pulau di bagian timur Indonesia ini mempunyai daya tarik sendiri, keeksotisan budaya dan pemandangannya juga tidak kalah dari spot wisata lain. Sama halnya dari sisi kuliner, nyatanya banyak banget makanan khas Papua yang tidak sering kita tahu sepanjang ini, tetapi memiliki cita rasa yang luar biasa lezat. Coba saja intip list kali ini, jangan ngaku cinta Indonesia jika belum cobain seluruh makanan ini!
1. Papeda
Papeda ialah makanan khas Papua, Maluku, dan sebagian wilayah di Sulawesi. Papeda jadi makanan khas yang sangat terkenal, apalagi warga luar Papua juga pula banyak yang menggemari makanan satu ini. Bentuk makanan ini semacam pasta ataupun gel. Papeda memiliki karbohidrat pengganti nasi.
Papeda mempunyai warna putih bening ataupun agak keruh dan tekstur lengket yang mirip dengan lem. Papeda terbuat dari proses pengolahan sagu. Makanan ini umumnya dihidangkan bersama ikan, daging, kelapa, sayur- mayur dan yang lain. Papeda bisa dibungkus memakai daun pisang untuk dimakan nanti.
2. Kue Lontar
Yang sangat diketahui orang selaku salah satu kuliner khas Papua ialah kue lontar. Jangan heran jika bentuknya mirip dengan pie susu ataupun cheesetart yang lagi hits saat ini ini. Papua telah lebih dahulu membuat kreasi bentuk semacam ini dengan olahan susu dan gula.
Baca Juga: Kuliner Khas Bondowoso Paling Enak
3. Kue Bagea Sagu
Kue bagea sagu ialah salah satu kue khas Papua yang terbuat dari tepung sagu dan tepung kenari. Tidak hanya diketahui selaku oleh- oleh khas Papua, kue bagea sagu pula banyak terbuat di Maluku, Sulawesi Utara.
4. Sagu Bungkus Ulat Sagu
Sagu Bungkus Ulat Sagu ialah makanan tradisional khas Papua. Ulat sagu yang terletak di dalam tumbuhan ini bisa diolah dan dimasak bersama dengan sagu. Ulat sagu ini memerlukan proses pembakaran di atas arang sepanjang 15- 25 menit. Sagu bungkus ulat sagu bisa dimakan kala hangat bersama papeda.
5. Ikan Bakar Manokwari
Namanya saja telah Ikan Bakar Manokawari, pasti makanan khas Manokwari, Papua ini harus kalian coba langsung sensasinya. Menu ini biasa ditemui di warung- warung ataupun rumah makan pinggir jalur, di mana cita rasa ikan tongkol diberi sambal khas Papua yang pedas. Dimakan bareng nasi putih hangat tentu lezat, nih!
6. Udang Selingkuh
Udang selingkuh ialah makanan khas wilayah Papua. Udang yang dipakai umumnya tipe udang air tawar. Tekstur dari udang ini mirip dengan lobster. Diucap udang selingkuh sebab udang tersebut mempunyai bentuk capit semacam kepiting. Masyarakat lokal menyangka udang tersebut berselingkuh dengan kepiting.
7. Ikan Bungkus
Makanan khas Papua ini nyaris mirip semacam pepes ikan. Ikan bungkus khas Papua ini terbuat dari 2 bahan ialah ikan laut dan daun talas selaku bahan untuk membungkusnya. Bumbu khasnya rempah yang digunakan juga cuma garam untuk membagikan rasa asin dan untuk melenyapkan getah pada daun talas yang digunakan.
8. Sagu Lempeng
Sagu Lempeng ialah kue yang sangat universal ditemui di daratan Papua, apalagi bisa kalian cari di tiap sisi kota. Masyarakat dekat biasa menikmati ini bersama secangkir teh ataupun kopi hangat sembari bersantai di sore hari. Tetapi jangan kaget ya jika gigitan pertamamu terasa sangat keras, sebab inilah yang jadi karakteristik khas Sagu Lempeng!
9. Sambal Colo- colo
Sambal colo- colo ialah sambal khas Papua. Sambal ini rasanya pedas dan asam. Rasa asam didapat dari perasan jeruk nipis. Sambal colo- colo sesuai dimakan bersama ikan bakar dan nasi hangat. Bahan sambal colo- colo ini merupakan potongan cabai, bawang, tomat, dan perasan jeruk nipis.
10. Cacing Laut
Makanan khas Papua satu ini merupakan cacing laut yang mempunyai gizi tinggi untuk badan. Cacing laut bisa dimasak dengan metode goreng, sate, dan dibumbui balado. Cacing laut memiliki protein untuk tingkatkan stamina. Cacing laut berasal dari daerah Raja Ampat bagian utara dan telah jadi kemilan tiap hari penduduk Kepulauan Ayau.