Resep Sambal Luat Nusa Tenggara Timur: Cita Rasa yang Khas Asam Pedas Serta Segar

Kuliner —Rabu, 20 Oct 2021 15:27
    Bagikan  
Resep Sambal Luat Nusa Tenggara Timur: Cita Rasa yang Khas Asam Pedas Serta Segar
Sambal Luat Nusa Tenggara Timur | Pinterest

JALANJALANAJA- Sambal Lu'at merupakan sambal khas daerah Nusa Tenggara Timur, yang terbuat dari cabe rawit, jeruk nipis dan pelengkap berupa daun siba serta daun kemangi sehingga menimbulkan aroma wangi dan cita rasa yang khas.

Dan kali ini team jalanjalanaja akan membagikan Resep Sambal Luat khas Nusa Tenggara Timur, sambal Se'i dengan nasi terbaik dengan rasa yang khas asam pedas serta segar, berikut cara dan langkah membuatnya:

Resep Sambal Luat NTT

Resep dan cara membuat sambal luat rumahan khas NTT yang super mudah, praktis, dan menggugah selera.

Baca juga: Resep Tamagoyaki: Telur Dadar Gulung Khas Jepang yang Mempunyai Cita Rasa Tersendiri

Bahan-bahan:

  • 20 buah cabai rawit merah
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 1 buah tomat merah
  • 3 siung bawang merah
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 batang daun bawang
  • 1 ikat daun kemangi
  • 1 buah jeruk nipis, potong menjadi 2 bagian

Baca juga: Masakan Khas Jepang: Resep Chicken Yakitori

Cara Membuat:

  1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal luat khas ntt.
  2. Cuci bersih semua bahan yaitu cabai rawit merah, cabai merah keriting, tomat, daun bawang, bawang merah, dan daun kemangi.
  3. Cincang halus daun bawang dan daun kemangi terlebih dahulu lalu sisihkan.
  4. Iris-iris tipis bawang merah, tomat, dan cabai agar mudah diulek nantinya.
  5. Siapkan ulekan dan ulek kasar cabai rawit merah, cabai merah keriting, tomat, dan bawang merah.

Sambal luat merupakan sambal khas dari Nusa Tenggara Timur. Sambal luat terbuat dari cabai, tomat, daun bawang, bawang merah, daun kemangi yang diulek dengan kasar yang dipadukan dengan air perasan jeruk nipis. Rasanya yang asam pedas serta segar membuat sambal ini cocok disantap dengan menu daging dan nasi hangat. Selamat mencoba! -23

Baca juga: Hidangan Khas Arab: Resep Shakshuka, Olahan Telur dengan Saus Tomat Segar


Editor: RAP
    Bagikan  

Berita Terkait