Resep Tamagoyaki: Telur Dadar Gulung Khas Jepang yang Mempunyai Cita Rasa Tersendiri

Kuliner —Selasa, 19 Oct 2021 15:05
    Bagikan  
Resep Tamagoyaki: Telur Dadar Gulung Khas Jepang yang Mempunyai Cita Rasa Tersendiri
Tamagoyaki | Pinterest

JALANJALANAJA- Tamagoyaki adalah makanan Jepang berupa dadar telur ayam yang diberi gula dan garam. Rasanya manis dan asin.

Tamagoyaki yang dibuat di rumah umumnya menggunakan penggorengan berbentuk segi empat, telur dikacau agar kuning telur bercampur dengan putih telur lalu digoreng selapis demi selapis sambil digulung dengan bantuan sumpit.

Dan kali ini team jalanjalanaja akan membagikan resep Tamagoyaki yaitu telur dadar gulung yang rasanya asin dan manis, sangat cocok menjadi lauk pendamping nasi, dan cocok di lidah orang Indonesia, yuk simak langkah pembuatannya sebagai berikut:

Baca juga: Masakan Khas Jepang: Resep Chicken Yakitori

Resep Tamagoyaki

Resep dan cara membuat tamagoyaki atau telur dadar gulung khas jepang yang empuk, lembut, dan gurih.

Bahan-bahan:

  • 4 butir telur ayam
  • 1 sendok makan shoyu atau kecap asin jepang
  • 1 sendok makan mirin
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • Minyak sayur secukupnya

Baca juga: Resep Sop Buah Yakult: Menyegarkan dan Sehat, Cocok Untuk Diet

Cara Membuat:

  1. Siapkan semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat tamagoyaki.
  2. Pecahkan telur dalam mangkuk lalu kocok sampai halus menggunakan whisk.
  3. Beri bumbu kecap asin, wine jepang, mirin, gula pasir, dan garam.
  4. Kocok kembali menggunakan whisk sampai semua bumbu tercampur sempurna dengan telur.
  5. Panaskan wajan tamagoyaki atau wajan berbentuk persegi dengan api kecil dan olesi dengan sedikit minyak goreng.
  6. Setelah panas, tuang sedikit adonan telur ke dalam wajan dan putar-putar wajan hingga menutupi seluruh permukaan wajan.
  7. Setelah bagian bawah telur sedikit matang dan atasnya belum matang, gulung telur ke salah satu sisi wajan.
  8. Olesi minyak goreng lagi lalu tuang sedikit adonan telur lagi.
  9. Sekali lagi, tunggu sampai telur agak matang dan bagian atasnya masih basah baru gulung telur dengan adonan lapisan pertama tadi.
  10. Lakukan proses di atas sampai semua adonan telur habis dan ukuran telur gulung membesar.
  11. Setelah selesai, keluarkan dari wajan dan tunggu agak hangat baru potong-potong sesuai selera.
  12. Tamagoyaki siap disajikan selagi hangat.

Tamagoyaki merupakan telur gulung khas Jepang yang mmiliki tekstur lembut dan rasanya sedikit manis. Umumnya, tamagoyaki disajikan untuk bento atau bekal makan, susi, ataupun untuk sarapan. -23

Baca juga: Resep Toast Boba: Cemilan yang Viral dan Hits

Editor: RAP
    Bagikan  

Berita Terkait