Resep Masakan Sunda: Cara Membuat Karedok Khas Sunda

Kuliner —Rabu, 6 Oct 2021 21:03
    Bagikan  
Resep Masakan Sunda: Cara Membuat Karedok Khas Sunda
Karedok | Pinterest

JALANJALANAJA-  Indonesia tak hanya kaya akan keberagaman budaya dan sukunya saja. Tak hanya itu kuliner setiap daerahnya pun sangat beragam. Salah satu kuliner tradisional itu adalah makanan khas Sunda. Salah satunya adalah Karedok Sunda.

Resep Karedok Khas Sunda

Karedok adalah makanan Indonesia khas Sunda Jawa Barat yang dibuat dengan aneka sayur-sayuran yang disiram dengan bumbu kacang.

Bahan:

  • 5 buah kacang panjang, iris tipis
  • 1 buah timun, iris kecil-kecil
  • 3 lembar kol, iris tipis
  • 1/2 ons tauge
  • 2 buah terong bulat, iris kecil-kecil
  • 1/2 ikat kemangi

Baca juga: Kulineran Populer: Resep Corn Dog Korea

Bumbu:

  • 1 ons kacang tanah sangrai
  • 1 buah cabai merah
  • 2 buah cabai rawit
  • Sedikit terasi
  • 2 ruas kencur
  • 1/2 siung bawang putih
  • garam dan gula merah
  • 1 sdt air asam jawa (optional)
    Pelengkap: kerupuk

Cara membuat:

  1. Haluskan cabeai terasi, kencur, bawang putih, garam dan gula merah,
    Lalu tambahkan kacang tanah dan air asam jawa, haluskan dan beri sedikit air jika perlu.
  2. Masukkan semua sayur, aduk hingga rata.
  3. Sajikan dengan kerupuk.
Editor: RAP
    Bagikan  

Berita Terkait